Nosso Mentor.
Em 1948, Mohamad Kleib veio do Líbano para o Brasil. Com 29 anos e 3 dólares no bolso, aos poucos foi conquistando seus sonhos. Seguindo a tradição dos seus ancestrais, ao longo de sua vida possuiu muitos estabelecimentos comerciais nos quais sempre prevalecia a tradicional culinária libanesa, o eterno bom humor e a característica hospitalidade da terra dos patrícios. Foi com esse talento culinário e personalidade cativante que Mohamad construiu sua vida e sua família. Das três filhas, Laila, Amira e Jamily, vieram 4 netos: Fabiana, Daniel, Thiago e Lucas. No início de 2012 Mohamad, depois de 93 anos dignamente vividos, faleceu, e, juntamente com a saudade, nos deixou a herança culinária e a inspiração de alegria e dignidade que nos levou a criar a empresa NIHA EL CHOUF - COZINHA LIBANESA. Mais que uma homenagem, esse empreendimento tem como missão conservar e compartilhar a memória e os talentos de quem sempre soube cozinhar e viver.
Os sócios
Essa rica história familiar, e as deliciosas receitas, não poderiam se perder. Seguindo atradição da família, Laila Kleib (primogênita de Mohamed), aprendeu a fazer todas as delícias e as ensinou aos seus filhos Lucas Kleib e Daniel Kleib, mantendo e transmitindo,
A cidade de Niha el Chouf, onde nasceu Mohamed Kleib, que deu início à tradição que hoje integra o nosso cardápio.
assim, a herança culinária das montanhas do Líbano. E os descendentes de Mohamad Kleib resolveram compartilhar a mesa familiar na Niha el Chouf - cozinha libanesa. E o que começou como uma maneira de manter viva a memória e as delícias de nosso mentor, tornou-se uma empresa e um negócio onde, hoje, todos podem degustar um pedacinho do Líbano aqui em BH, no bairro Alto Caiçara.
AHLAN WAN SAHLAN!
(SEJA BEM VINDO)
Venha conhecer a tradicional cozinha libanesa em Belo Horizonte. Servimos o melhor kibe da cidade, esfihas, sanduíches no pão árabe entre outras delícias. Esperamos sua visita.
ENCOMENDAS
Tel: (31) 2516-0119